ハンバーグの作り方/肉選びハンバーグの作り方とレシピ

ハンバーグの作り方・美味しいレシピで家庭で作るプロの味

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ハンバーグの作り方/肉選び

ハンバーグに使うお肉ですが、合挽き肉を使用されている方多いのでないでしょうか?


合挽きは、脂身が多く焼き縮みがありますので、おいしいハンバーグを作るには、牛ひき肉と豚ひき肉を別々に購入することをお奨めします。

ハンバーグは、ほとんどお肉を使用する割合が 他の混ぜる素材よりも多いので、どうしても肉の臭みを感じてしまいます。

それでは、せっかくの愛情たっぷり手作りハンバーグを作っても 悲しい結果になってしまいます。

また、合挽きをご使用になるのであれば、上質な合挽きの購入をお奨めします。