ハンバーグの作り方/肉選びハンバーグの作り方とレシピ

ハンバーグに使うお肉ですが、合挽き肉を使用されている方多いのでないでしょうか？


合挽きは、脂身が多く焼き縮みがありますので、おいしいハンバーグを作るには、牛ひき肉と豚ひき肉を別々に購入することをお奨めします。

ハンバーグは、ほとんどお肉を使用する割合が　他の混ぜる素材よりも多いので、どうしても肉の臭みを感じてしまいます。

それでは、せっかくの愛情たっぷり手作りハンバーグを作っても　悲しい結果になってしまいます。

また、合挽きをご使用になるのであれば、上質な合挽きの購入をお奨めします。