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ハンバーグの作り方/ソースの作り方
ハンバーグを焼き残った油でソースを作ります。
美味しい肉汁が出ていますので、捨てずに使いましょう。
肉汁が多すぎるときは、ペーパーでふき取ってください。
今回は、基本のソースの作り方ですが、我が家は、たまねぎのみじん切りやマッシュルームなどを入れて いろいろなバージョンを作ります。
材料（4人分）
ソース
ケチャップ…大さじ3
ソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
赤ワイン…大さじ
塩コショウ…適量
1.ハンバーグを焼いた後に ケチャップ.ソース.しょうゆ.赤ワインを加えて、肉汁をこそげ落とすようにしながら 照りが出るまで煮詰めます。
最後に塩コショウで味を調えればOKです。
お好みで、バターを少々入れても美味しいですよ！
ハンバーグ