ハンバーグの作り方とレシピ

簡単で美味しいオーブンで焼く　ハンバーグをご紹介します。

オーブンでハンバーグを焼くと　なめらかな舌触りに仕上がり　とても美味しいですよ。

ステーキ皿にたねをのせて焼き　そのまま食卓へ出せるので　洗い物も少なく　主婦としてもラクですし、アツアツのハンバーグを味わえるので　子どもたちからも大人気です。

私が購入した鉄板は、ステーキ皿2枚と木製皿2枚、ハンドル1個付きで　1300円くらいでした。

ハンバーグだけではなく　ステーキや鶏のグリル焼きなど　いろいろなオーブン料理に使えるので、
各ご家庭にあれば、とても便利な調理道具の一つではないでしょうか。

通常のオーブンで、1回に2皿焼けますよ！

また、付け合せも仕込みをし　焼き上がったら　各皿に盛り付ければよいので簡単です。

但し、食欲は　目、舌、鼻の3つが　重なって起きるのもですから、付け合せの色彩には　少し気を使いましょう！

今回は、とうもろこし、ブロッコリー、じゃがいも、にんじんを付け合せにしました。

盛り付け順は、黄色、緑、白、赤です。

ソースが　赤色に近いので　同系色が重ならないように　赤は遠めに置きました。



材料（4人分）
牛ひき肉…300グラム
豚ひき肉…100グラム
たまねぎ…1個
パン粉…2/3カップ
しょうゆ…小さじ2分の1
ソース…小さじ2分の1
ケチャップ…大さじ1
みそ…小さじ1
卵…1個
牛乳…少々
塩コショウ…適量
ナツメグ…適量
サラダ油…少々
バター適量

ソース
ケチャップ…大さじ3
ソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
赤ワイン…大さじ
塩コショウ…適量

付け合せ
とうもろこし（缶詰）…適量
じゃがいも…1個
にんじん…1/2個
ブロッコリー…適量
バター…20グラム
レモンスライス…1個

下準備
1.たまねぎをみじん切りにする。
2.ソースをつくる。
3.付け合せの準備をする。
4.オーブンを250度に温める。




1.電子レンジ（500w)にラップをかけて1分加熱し、サラダ油を少々たらし、フライパンでたまねぎが茶色ぽくなるまで炒める。

2.ボウルに合挽き.たまねぎ.パン粉.塩コショウ.卵.ナツメグ.ソース.しょうゆ.ケチャップ.みその材料を入れ、手で粘りがでるまでしっかりと混ぜる。

牛乳は、たねのかたさによって調節します。私は、大さじ1くらい入れました。

3.4等分に分けて、たねをキャッチボールの要領で、中に含まれている空気をだします。

小判形にして、中央に少しくぼみをつけます。



4.ステーキ皿にたねをのせて　オーブンの天板にステーキ皿を並べます。

オーブン250度で　15〜20分焼きます。



指で押さえて弾力があり、肉汁が透き通ってきたら焼き上がった証拠なので　オーブンから取り出し
木製皿にステーキ皿を重ねて　ソースをかけ、付け合せをのせれば　できあがりです！